Tomorrowland staat al lang niet meer alleen bekend om zijn indrukwekkende line-up en spectaculaire totaalbeleving. Ook op culinair vlak legt het festival de lat bijzonder hoog. Voor het twaalfde jaar op rij trokken de inspecteurs van Gault&Millau tijdens beide festivalweekends over het terrein om het uitgebreide foodaanbod te proeven en te beoordelen. Uit meer dan 110 foodstands en ruim 340 gerechten werden de winnaars van de Gault&Millau Festival Food Awards 2026 geselecteerd.
De award voor Best Festival Food gaat naar de Red Curry Croquette van River Kwai. De Thaise kroket werd samen met Gastronello ontwikkeld voor restaurant Papillon en verwijst naar de toekomstige uitbreiding van Tomorrowland naar Thailand. Volgens de inspecteurs wist de kroket te overtuigen dankzij haar authentieke smaak, verfijnde afwerking en perfect uitgebalanceerde kruiding, met een rode curryvulling van kip die uitblonk in finesse en diepgang.
In de categorie Best Burger or Bun kroont Gault&Millau de Latin America Hot Dog van PAN tot winnaar. De sappige gegrilde varkensworst, geserveerd in een zacht broodje met verse ui, koriander, ingelegde kool, chipotlemayonaise en chimichurri, viel op door zijn harmonieuze smaakcombinatie. Ook de vriendelijke service en de totaalervaring aan de stand droegen bij aan de hoge beoordeling.
Op DreamVille ging de prijs voor Best DreamVille Experience naar Onigo, dat met zijn onigiri’s met spicy tuna en sesame chicken meteen indruk maakte. De gevulde rijstdriehoeken, omwikkeld met nori en ideaal als fingerfood, werden geprezen om hun kwaliteit, eenvoud en smaak.
De award voor Best Vegan is dit jaar voor Ponyhof/Wussler, dat aan de Gourmet Veggies-stand in Papillon een vegan interpretatie van Korean Fried Chicken serveerde. De krokant gefrituurde oesterzwammen, afgewerkt met komkommer, ingelegde rode ui, vegan yoghurtdip en een pittige gochujangsaus, overtuigden door hun perfecte balans tussen textuur, frisheid en kruidigheid.
Voor het tweede jaar op rij wint de Tomorrowland-wafel van Tomorrowland Kitchen de prijs voor Best Sweet Dish. De Brusselse wafel in de vorm van een vlinder sluit perfect aan bij het Papillon-thema en wordt afgewerkt met een chocoladeontwerp. Nieuw dit jaar is het gerecycleerde bord in dezelfde vlindervorm, waarmee ook duurzaamheid een plaats krijgt in de festivalbeleving.
Met deze prijzen onderstreept Gault&Millau opnieuw dat Tomorrowland zich niet alleen profileert als een van de grootste muziekfestivals ter wereld, maar ook als een culinaire bestemming waar kwaliteit, innovatie en beleving hand in hand gaan.
