Voor ze een tafel reserveren, hebben veel Belgen tegenwoordig hetzelfde reflex: de online reviews checken. Volgens een onderzoek in opdracht van Lightspeed kiest één op de drie consumenten (33 %) zijn restaurant op basis van de ervaringen die andere klanten online delen.
Niet alleen die sterren
De bekende sterretjes trekken wel de aandacht, maar ze overtuigen niet altijd. Bijna 4 op de 10 Belgen (39 %) vinden vooral uitgebreide reviews doorslaggevend. En de betrokkenheid van de restauranthouder telt mee: 28 % let erop hoe een zaak reageert op feedback. Het is duidelijk dat interactie bijna even belangrijk is als de maaltijd zelf.
Wat motiveert iemand om een review te schrijven?
Een uitzonderlijke ervaring of een teleurstelling? Beide kunnen aanleiding zijn om een review achter te laten.
- Positieve reacties gaan vooral over: de kwaliteit van de gerechten (56 %), de service (47 %), de prijs-kwaliteitverhouding (33 %).
- Negatieve opmerkingen hebben vaak te maken met: de kwaliteit van de gerechten (52 %), de service (40 %), de prijs-kwaliteitverhouding (42 %).
Kortom: precies wat een restaurant doet schitteren, kan ook zijn zwakke plek zijn.
Reviews hebben echt financiële impact
Klanten beseffen dat hun woorden gewicht hebben. Twee op de vijf (42 %) zijn ervan overtuigd dat negatieve reviews een financiële impact kunnen hebben. Toch doet niet iedereen mee: 21 % schrijft nooit een negatieve review, en 15 % plaatst ook nooit een positieve.
Toch kan een geslaagde ervaring het verschil maken: meer dan een kwart van de consumenten (28 %) zegt na een goede maaltijd altijd een positieve review te schrijven.
Een kans voor restauranthouders
Volgens Emine Youssef, Hospitality Director West-Europa bij Lightspeed, moeten restauranthouders reviews juist als kans zien:
“Klanten willen gehoord worden. Restaurateurs die hen die ruimte geven en op een authentieke manier antwoorden, winnen aan geloofwaardigheid. Dankzij technologie – online reservaties, QR-codes op tafels, automatische mails – is het vandaag eenvoudig om klanten uit te nodigen hun ervaring te delen.”
Conclusie: in een tijd waarin een lekker gerecht niet meer volstaat, is de online reputatie hét geheime ingrediënt. Belgische restauranthouders doen er dus goed aan niet enkel hun menu, maar ook hun imago zorgvuldig te verzorgen.
